20本美味诱人的美食回忆录

读者们,没有活动要参加,也没有体育锻炼让我们忙碌,家庭聚餐已经变成了一种消遣主要的事情在我们的房子。我这里说的不是唐顿庄园式的礼服和无尾礼服,但我们的晚餐肯定比检疫隔离前更成为一件大事。

作为一个喜欢做饭和花时间在厨房里的人,我很感激在准备和享受我们的食物时慢下来的鼓励。我的食谱最近受到了很多人的喜爱,因为我们会重新审视最喜欢的食谱,并找到新的尝试。

我还从我最喜欢的一种文学体裁中找到了新的灵感:美食回忆录。食物充满了故事,从一道菜背后的家族历史,到一家高档餐厅里生动的厨房戏剧,再到一种文化的根源和传统。

即使你不喜欢做饭,也许你喜欢吃,而且最肯定的是你喜欢一个讲得很好的好故事。今天的榜单包含了来自厨师、家庭厨师和美食评论家的美食回忆录。

也许这些标题会激励你做一顿大餐,或者品尝美味的外卖。就像你最喜欢的一顿饭一样,这些美食回忆录一定会给你带来娱乐、灵感和安慰。

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自制的生活

莫莉·维森伯格的父亲去世后,她不知道自己该怎么办。所以她去了巴黎,后来,她开了一个博客。这里没有剧透,所以我只能说,我特别喜欢听互联网如何把作者介绍给新的、改变生活的关系。这本回忆录让我笑,让我哭,让我检查飞往巴黎的机票,诅咒我的低碳水化合物饮食。完全和完全的迷人,伴随着美味的食谱。更多信息→

《大蒜和蓝宝石:一个伪装的评论家的秘密生活》

作者:
这本表面上是吃货的回忆录既是关于高档餐厅的,也是关于身份的。当露丝·瑞克得到这份美差纽约时报作为一名美食评论家,她决心让普通食客知道这座城市的顶级餐厅到底是什么样的。她很快发现美食评论家不是一个普通的食客:她的头像被钉在这座城市的每一个厨房的墙上,这样工作人员就可以认出她,让她惊叹不已。因此,Reichl开始卧底,在一位剧院老朋友的帮助下,变成了性感的金发女郎、合群的红发女郎和粗花呢的褐发女郎,每个人都有自己的背景故事。对于任何吃货或研究人性的人来说,这都是一本迷人的读物。更多信息→

厨房的秘密

作者:
安东尼·波登,我们好想你。这本疯狂的回忆录充满了波登所说的“25年的性、毒品、不良行为和高级烹饪”,在波登英年离世后,这本回忆录具有了特殊的意义。郑重警告:这是激烈的。这和你一般的美食回忆录完全不同。伟大的有声读物。更多信息→

巴黎的甜蜜生活:世界上最令人困惑的城市的美味冒险

如果你是那种倾向于过度浪漫化灯光之城的人,让大卫·莱博维茨带你回到现实。作为一个选择搬到法国的美国侨民(但直到他穿上西裤和刚熨好的衬衫去倒垃圾的那一天,他才觉得自己真正属于巴黎),他爱巴黎——当然他是这样的——但他也毫不犹豫地揭露了法国荒谬、困惑和令人沮丧的一面。你会受到启发去做(或至少吃)法国人最喜欢的食物,比如热山羊奶酪沙拉、巧克力慕斯和马卡龙。对于那些在巴黎生活过,去过巴黎,或者只想开怀大笑的人来说。更多信息→

我在法国的生活

茱莉亚的故事会让你开心,鼓舞你,让你开怀大笑。查尔德直到36岁才偶然进入法国烹饪的世界,当时她和在美国外交部工作的丈夫保罗(Paul)搬到了巴黎。它是1948年。因为她没有工作,也没有其他事情可做,她开始在法国市场购物,学习烹饪风格,并在蓝带中学学习烹饪课程。更多信息→

厨房柜台烹饪学校:几个简单的课程如何把九个烹饪新手变成无所畏惧的家庭厨师

我把这本回忆录/食谱混搭放在2013年夏季阅读指南.一天晚上,从蓝带中学毕业的弗林在购物时撞到了一个女人,她的购物车里装满了超加工食品。他们聊了起来,结果发现这个女人根本不会做饭。在杂货店的这段经历之后,弗林收集了9名志愿者——都不是厨师——每周上烹饪课,厨房柜台烹饪学校就这样诞生了。弗林对家庭烹饪力量的信念是具有感染力的,她的基础(和奇妙的)食谱可能会改变你的烹饪方式。更多信息→

《家庭烹饪:厨房里的作家

作者:
几年前,当威尔和我去芝加哥一家专门出售烹饪书和烹饪书的书店时,这是我的冲动购买。科尔温健谈的风格有趣又讨人喜欢,这本书很薄,也很有趣,我一个下午就看完了。强烈推荐给Ruth Reichl和Molly Weizenberg的粉丝。更多信息→

掌握法国饮食的艺术:巴黎一年的美食与爱情课程

作者:
当她的外交官丈夫被派往巴黎工作三年后,记者Ann Mah搬到了巴黎。她对这个机会欣喜若狂,直到他被调往伊拉克,独自工作一年,必须自己想办法在巴黎生活。她就这么做了,一次一份巧克力蛋糕和勃艮第牛扒。非常愉快的阅读。更多信息→

我的柏林厨房

路易莎·韦斯(Luisa Weiss)推出了《周三厨师》(The Wednesday Chef),记录了她的目标——用自己收集的大量食谱来烹饪。她当时住在纽约,从未停止过对柏林家的渴望,以下是她对自己如何最终决定搬回去以及从那里开始发生的一切的描述。更多信息→

是的,《厨师:回忆录》

作者:
世界著名的厨师马库斯·萨缪尔森从在他祖母的厨房里帮忙到在世界上最激烈的餐厅里做饭。他是埃塞俄比亚人,三岁时被一个瑞典白人家庭收养,他分享了斯堪的纳维亚血统如何影响他的烹饪风格,以及他最终如何吸收非洲的影响,并倡导承认非洲烹饪。他诚实地分享了美食世界的起起落落,以及这是如何成就了今天的他。更多信息→

血,骨头和黄油:一个不情愿的厨师的无心教育

厨师加布里埃尔·汉密尔顿详细描述了她放荡不羁的童年,以及她如何从一个意外的厨师自食其力到在纽约开了一家广受好评的餐厅Prune。优美的散文和迷人的故事。更多信息→

生活从零开始:一本关于食物、家庭和宽恕的回忆录

美食博主萨沙·马丁(Sasha Martin)设定了一个目标,要烹饪和食用世界上每个国家的美食。在这个过程中,她与艰难的童年和平相处,经历了一段自我接纳的旅程。这是一篇发自内心的励志读物。更多信息→

动物、植物,奇迹

随着人们越来越担心食物消费对环境的影响,芭芭拉·金索沃和她的家人发誓,一整年只吃他们种植的、捕获的或当地来源的食物。接下来是一本家庭回忆录、一本园艺指南和一篇关于可持续发展的论文,金索沃记录了他们从农场到餐桌的生活冒险。更多信息→

从零开始:一本关于爱、西西里岛和寻找家的回忆录

作者:
在这部悲伤的回忆录中,女演员邓碧·洛克的丈夫英年早逝。洛克开始讲述她如何爱上她的丈夫的故事,尽管也许他们表面上看起来并不般配,因为种族、阶级和文化;他们克服了很多困难才在一起;为什么他是她的一切;为什么失去他对她如此痛苦;为什么这是一个需要讲述的故事。洛克很好地讲述了她是如何找到他的,食物和机遇是如何让他们走到一起的。他的西西里家庭并不赞成他娶一个来自美国的非裔美国妇女,这使家庭分裂了很多年,似乎要永远分裂了。她展示了爱和毅力是如何战胜一切的。这是美丽的; I'm glad I read it. If you love grief memoirs—and I'm not saying that ironically, some people really truly do—I thought this was excellent.更多信息→

拯救我的李子:我的美食回忆录

作者:
我以前很喜欢瑞克的美食写作,但如果我不是一个美食杂志的读者,我有兴趣读这本配上“我的”副标题的书吗美食回忆录”?答案:是的! !故事开始于1999年,当时Reichl得到了(另一个)梦想的工作:掌舵美食让这份古板的出版物与当今的厨师们息息相关。Reichl就像一个八卦的朋友,分享幕后的独家新闻,就像活跃起来美食的沉闷的文化,以及具体的,比如当她发表大卫·福斯特·华莱士那篇臭名昭著的文章《考虑龙虾》时,她脑子里在想什么。美食的兴衰与出版业的发展趋势密切相关。作为一名读者和作家,我发现她对公司困境的描述非常吸引人。这是从头到尾纯粹的快乐。如果你喜欢,那就去读大蒜和蓝宝石接下来,她讲述了自己在《纽约时报》(New York Times)担任美食评论家的岁月。更多信息→

《烹饪基因:老南方非裔美国人烹饪史之旅》

著名的烹饪历史学家迈克尔·特威蒂追溯了他的家族根源(黑人和白人)从非洲到美国和南方烹饪的历史在这本丰富的回忆录。这本书内容翔实,内容详尽,为个人和烹饪历史提供了充足的篇幅;我欣赏特蒂独特的叙事风格。更多信息→

肮脏:里昂的冒险,作为一个训练中的厨师,父亲,和侦探寻找法国烹饪的秘密

在他的新回忆录中,美食家、美食作家和前《纽约客》小说编辑布福德分享了他在厨房里的另一个第一手记录。为了加深自己的烹饪训练,布福德和他的妻子、葡萄酒专家杰西卡·格林(Jessica Green)带着他们三岁的双胞胎儿子搬到了法国。他们原打算住六个月,这样布福德就可以做饭了,但在里昂安顿下来后,他们延长了逗留时间,并在那里住了五年。这是一本翔实、详细、生动地描述了受人尊敬的法国厨房,以及使他们的美食成为可能的文化的书。更多信息→

生活,在一线:一个厨师的故事,追逐伟大,面对死亡,并重新定义我们的饮食方式

作者:
我知道阿查兹(芝加哥Alinea餐厅的厨师),但我不知道整个故事。我知道2003年,詹姆斯·比德尔基金会(James Beard Foundation)授予阿查兹年度新星厨师称号;2006年,《美食家》杂志将Alinea评为美国最好的餐厅。但我不知道,在2007年,阿查兹被诊断出患有晚期舌癌,治疗方案让这位厨师失去了味觉——他的商业伙伴科科纳斯称之为“莎士比亚式的讽刺”。(谢天谢地,他的味觉后来恢复了。)这本回忆录描述了Achatz从童年的家庭餐馆时代开始创建Alinea的道路,以及他与舌癌的斗争。我几乎无法放下它。(警告:其中有一些辛辣的语言。)更多信息→

舒适的食物日记:我寻找完美的食物来修补一颗破碎的心

在短短几周内,前《纽约客》编辑艾米丽·纳恩(Emily Nunn)因哥哥的去世而悲痛不已,她的未婚夫与她分手,她被赶出了他们的公寓。她在Facebook上倾吐心声,并被许多朋友和家人邀请住在他们那里,让她感到震惊,因为她在想下一步该做什么。她寻求酒精中毒的治疗,然后开始了她的安慰食物之旅。无论她住在哪里,他们都会谈论食物在我们生活中的作用,并尝试不同的食谱。安慰食物不能治愈所有的伤口,但它和爱我们的人一起,可以让我们开始。更多信息→

《巴克拉瓦语:回忆录》

戴安娜·阿布·贾贝尔的父亲是约旦人,他喜欢烹饪。她的回忆录探索了她童年时期的两种文化——美国文化和约旦文化——以及成为这两种文化的一部分是什么感觉。这是一个关于身份、关系和构成我们的食物的丰富故事。更多信息→

《肮脏的生活:论农业、食物和爱情》

克里斯汀·金博尔(Kristin Kimball)爱上了一个农民,她放弃了在纽约的生活,开始了在乡村的生活。她分享了他们如何实现雄心勃勃的目标,种植满足社区所需的一切作物。对于那些想知道经营农场需要什么的人来说。剧透警告:大量的辛苦工作。更多信息→

一个年轻黑人厨师的笔记:回忆录

你可能在《顶级大厨》节目中见过Kwame Onwuachi的名字。但在此之前,他用在纽约地铁卖糖果赚来的2万美元创办了自己的餐饮公司,并在全国各地的著名餐厅工作过。27岁时,他不仅参加了《顶级厨师》(Top Chef)节目,还在白宫为奥巴马总统提供晚餐,他的高级餐厅开业后不久就关闭了。他对自己的错误很诚实,但他也深入研究了在他工作过的不同厨房中经历的种族歧视。他的声音是美食回忆录经典中的一个受欢迎的补充。更多信息→

《搅拌:我破碎的大脑和带我回家的饭

杰西卡·费克托在28岁时患有脑动脉瘤,险些丧命。厨房在她的康复过程中起了很大作用:她不能工作或学习,所以就做饭。她探索了食物的恢复性,以及我们用食物滋养自己和他人的方式。一个移动的阅读。更多信息→

果园屋:一个被忽视的花园如何教会一个家庭成长

在其他人看来,一处被遗弃已久的房产注定要失败的地方,塔拉·奥斯汀·韦弗却看到了希望。在修理房子、整修广阔的花园和果园的过程中,她和母亲学会了重新建立联系。当花园因他们劳动的果实(和蔬菜)而开花时,他们的关系也在不断发展。阅读这篇文章会让你想拥有一个属于自己的花园。更多信息→

《爬芒果树:印度童年回忆录》

作者:
作家Madhur Jaffrey以烹饪书而闻名,在这里她邀请读者了解她在德里的成长经历。家庭晚餐由40多个亲戚聚集在一起,品尝美味的菜肴,这影响了杰弗瑞看待食物的方式。但她也受到了分割的影响,它撕裂了她的家庭世界。她最持久的食物记忆与这片土地有关:爬芒果树、品尝街头小吃等等,这是一篇独特而难忘的阅读。更多信息→

你最喜欢的美食回忆录有哪些?

20本美味诱人的美食回忆录

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115条评论

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    • 艾米 说:

      《晚餐:一个爱情故事》是我的选择之一。它可能和烹饪书放在一起,但食谱之前的随笔让整本书读起来更像一本回忆录。作者在不到两年的时间里有了两个孩子,我第一次读这本书的时候,我两个两岁以下的孩子还很小,我完全理解她说的两个孩子如何完全颠覆了你的烹饪和饮食习惯。我很喜欢,六七年以来,我几乎每个星期六晚上都给她做披萨皮的食谱。

  1. 尼娅 说:

    啊!我最喜欢的非虚构题材:美食回忆录!这里有很多我已经阅读和喜欢的东西——加上一些新的发现。几,我爱“独自一人在厨房里的茄子:单独的烹饪和餐饮的自白由珍妮Ferrari-Adler编辑,“更清晰你的刀,你哭的越少:爱,笑声和泪水在世界最著名的烹饪学校,凯萨琳Flinn“半烤的想法:如何悲伤,爱和蛋糕带我从法庭勒蓝绶带”,奥利维亚Potts的冒险非常贪婪的女孩:一本回忆录的食物、家庭、电影和时尚”的凯Plunkett-Hogge。还有很多,既可以阅读,也可以发现。一个伟大的列表!

  2. 琳恩 说:

    茱莉亚和朱莉,烤面包让你唱得好,我爱我输了我做了意大利面,为一个人做饭的乐趣,我的柏林厨房:一个爱情故事。

  3. 雪莉约翰逊 说:

    虽然不是回忆录,而是小说,但我最喜欢的书是Ruth Reichl的《美味》。我经常重读这本书,每读一次我都喜欢它!

  4. 妮可 说:

    哦,一个我最喜欢的题材-感谢一些新游戏添加到我的TBR!其他几本:莫莉·维森伯格的《德兰西》;《托斯卡纳厨房里的爱情》谢丽尔·内斯;Amanda Hesser的《为拿铁先生烹饪》;《我们喂饱了一个岛:重建波多黎各的真实故事,一次一餐》作者:José Andrés;《爱、失去和我们吃了什么》作者:帕德玛·拉克希米;《学徒:我的厨房生活》作者:Jacqués Pepin。我可以继续,但我要停下来!等等,还有一本,《我的厨房年:拯救我生命的136种食谱》,作者Ruth Reichl。期待看到更多的推荐!

    • 玫琳凯 说:

      我喜欢Amanda Hesser的《为拿铁先生做饭》(Cooking for Mr. Latte)。她还写了一本名为《厨师和园丁》(The Cook and The Gardener)的回忆录/烹饪书混搭书,讲述了她在一家法国庄园当厨师的一年。我喜欢的其他半回忆录的烹饪书有《如何庆祝一切》和《纱门和甜茶》。

  5. 莫妮卡威尔逊 说:

    我喜欢Ruth Reichl的书!
    范妮·辛格(Fanny Singer)出版了一本全新的美食回忆录《几乎回家》(Almost Home),讲述了她和在伯克利当厨师和餐馆老板的母亲一起长大的故事。

  6. 西尔维娅Teasley 说:

    “附近的盛宴”是我的最爱。正是这本书吸引了我去读美食回忆录。现在,我连接!我已经读了上面的大部分,但等不及要尝试一些我还没有的。

  7. 布伦达 说:

    谢谢你的清单。我喜欢这种类型的书,读得最多,发现了新的,并且从评论区又发现了更多。我现在在读比尔·伯福德的《泥土》。

  8. JennSev 说:

    美食回忆录太棒了!爱,爱清单上的一些书,而其他的书在匆忙之后被添加到我的阅读堆中!

  9. Hildred沙利文 说:

    大卫·莱博维茨的《法国酒》是我的新宠。它分享了他所热爱的法国café文化的经历,结合了他与各种酿酒师的旅行故事,用美味的鸡尾酒和其他café饮料食谱了解他们的历史。此外,最近几周,大卫在Instagram上展示了他的配方,并现场采访了酿酒师。一个真正的奖金!

  10. 安妮B 说:

    我推荐劳里·科尔温的《更多的家常菜》;卡拉·尼科莱蒂的《贪婪》;琳达·埃勒比的《大咬一口》。你列出的大部分书我都读过,但不是全部,我也是美食回忆录的超级粉丝。

  11. 丽迪雅兰斯顿 说:

    我喜欢肖娜·尼奎斯特的面包和酒!她的写作风格和食谱令人难以置信。这本书让我想坐在她的桌旁,用一盘蓝莓脆片和一杯葡萄酒来吸收她的智慧。

  12. 这是我最喜欢的类型之一!实际上,几年前我曾做过一篇关于它的综述文章,如果有人感兴趣的话,我将在下面链接它。

    最近我最喜欢的一些书或我想很快读的新书包括《永远在家》(爱丽丝·沃特斯的女儿写的)、《让他们吃煎饼》、《一切尽在掌握》。我也很喜欢肖娜·尼奎斯特的《面包与酒》,尽管它有明显的宗教倾向。

    很高兴能在我的列表中添加一些这样的作品!我听说过或已经读过其中的许多,但我真的对其他的感到兴奋!

    https://www.toloveandtolearn.com/2018/03/07/14-books-for-the-foodie/

  13. 克莱尔 说:

    我喜欢这种类型的书,读过很多,但也发现了一些我没有读过的书。我的名单上还有伊利安娜·里根(Iliana Regan)的《Burn the Place》。加布里埃尔·汉密尔顿的《血、骨和黄油》的现代版。

    有很多以食物为背景的好小说。下一个清单呢?

  14. 凯利 说:

    可以添加到列表中的其他书籍有:
    《托斯卡纳阳光下》弗朗西斯·梅斯著——这本书包括食谱。
    桑德拉·伯德的《让他们吃蛋糕》和《祝他们胃口好》——有趣的下午读物
    斯蒂芬·p·基尔南的《面包师的秘密》——以二战为背景的小说

    我读过另一本书,讲的是一位纽约记者去巴黎生活,她把她住的地方附近的糕点店做了笔记和地图。她写了地址和她最喜欢的糕点。我记不起书名,在书架上也找不到那本书。我一定是不久前把它借出去了。

      • 凯伦 说:

        我喜欢这种类型的游戏!其中还没有被提及的是安·古德的《厨房纱线》。另一首受欢迎的歌曲是凯瑟琳·弗林的《烤面包让你唱得好》。

  15. Regina 说:

    我喜欢彼得·梅尔的书——除了《在普罗旺斯的一年》,他还写了一本关于在法国各地参加美食节的回忆录和一本关于面包烘焙的书。
    就小说而言,我喜欢《文学盛宴》,它包含了短篇小说和回忆录。

  16. 梅林达Malaspino 说:

    多萝西·盖特和约翰·布雷彻的《玻璃之恋》是葡萄酒爱好者的必读佳作。
    上面列出的我最喜欢的是Yes, Chef;厨房的秘密;和我的巴黎生活。
    我想读更多安东尼·古尔兹的书,我的Kindle里有露丝·赖克尔的书。
    书、酒和食物——我的最爱!

  17. 梅林达Malaspino 说:

    多萝西·盖特和约翰·布雷彻的《玻璃之恋》是葡萄酒爱好者的必读佳作。
    上面列出的我最喜欢的是Yes, Chef;厨房的秘密;和《甜蜜的巴黎生活》
    我想读更多安东尼·古尔兹的书,我的Kindle里有露丝·赖克尔的书。
    书、酒和食物——我的最爱!

  18. 苏茜 说:

    我对食物和食谱不那么感兴趣,我对好的、令人愉快的写作和地方感(比如:法国)更感兴趣。你觉得这20个人中哪一个符合要求?我很喜欢《我在法国的生活》、《朱莉和茱莉亚》、《甜蜜的巴黎生活》,也很喜欢《动物、蔬菜和奇迹》的每一个好字,但不喜欢《大蒜和蓝宝石》和《锋利的刀》,它们对我来说都不怎么样。我想在这个清单上加上一组书,是伊丽莎白·巴德的《巴黎的午餐》和《普罗旺斯的野餐》。我在图书馆看完书就出去买了。

    • 蕾妮 说:

      掌握法国饮食的艺术将是一个伟大的你!马安是一位伟大的作家,我非常喜欢她在书中带我走遍法国的样子。试试吧,你会喜欢的!

  19. 希瑟 说:

    我的天哪,这个清单太神奇了。我一边阅读,一边搜索我当地图书馆的在线目录,把所有跳入我脑海的书都收藏起来。看来这将是一个美味的夏天!

  20. 莎拉 说:

    绍娜·内奎斯特的《面包与酒》。这是我最喜欢读的书之一。这让我想把朋友们聚在一起,做美味的饭菜,一起分享生活。食谱包括!

    • 利比 说:

      将这个!这本书是对那些读《动植物奇迹》的人的解毒剂,他们有一个宏大的计划,他们也将自己种植所有的食物和屠宰自己的肉。看到珍妮佛书中火鸡和山羊的片段,我都笑出声来了。

  21. 说:

    奈杰尔·斯莱特的《厨房日记》是一本关于食物和他一年内生活的精彩回忆录。他的食物很美味,但他的写作很精致,第一卷是我最喜欢的。此外,奈杰尔·斯莱特的《圣诞编年史》是他为圣诞节提前几个月开始准备的庆祝活动。美丽的阅读,这是我每年冬天的睡前阅读。

    • 利蒂希娅 说:

      哦,是的,奈杰尔·斯莱特!每年也要重读《圣诞编年史》——书很漂亮,有漂亮的照片。他的回忆录《吐司》——一个关于一个男孩饥饿的故事也很精彩——几年前被拍成了一部可爱的电影。另一个英国奇迹是尼格拉·劳森——她的书主要是食谱,但有可爱的背景和温馨诙谐的家庭轶事。我有她所有的书,在我学习烹饪的20多年里,她一直在我身边。

  22. 谢谢你列出这么好的清单!我喜欢烹饪,刚刚写了一篇博客,介绍了其中的一些,包括拯救我的李子和在巴黎的甜蜜生活!现在的问题是,你应该先读清单上的哪一本?

  23. 贝丝 说:

    我想加上迈克尔·鲁尔曼。《厨师的灵魂》让我开始接触这类游戏。我也很喜欢他的其他几本书,其他的都在我的TBR里。
    谢谢你的清单!加上一些我还没有读到我的TBR!

  24. 麦奇 说:

    我喜欢Ruth Reichl的书。我很难过,在她还是主编的时候,我从来没有机会阅读《美食家》杂志(它仍然存在)。我在疫情开始时读了两本,都是好书。她的写作方式让我垂涎欲滴(我在现实生活中并不是一个爱冒险的食客),她对食物的描述太好了。
    我很高兴能看到更多这类的书!

  25. 杰西卡 说:

    可能是我最喜欢的类型!我读过这个清单上一半的书,《厨房机密》是我最喜欢的书之一,因为我听过它的有声书,由安东尼·波登(Anthony Bourdain)配音。另一本没有上榜的书是达利亚·尤根森的《香料:一个糕点师的真实故事:火的考验、下班后的壮举和厨房里真正发生的事》。这个标题太拗口了!

    我是有声书的超级粉丝,因为我经常可以在听的时候做其他事情。我最喜欢的事就是一边做饭一边听有关食物的书!最近听了Ruth Reichl的Delicious!这是一个非常有趣的问题。

  26. 奥利维亚 说:

    多棒的清单啊!我已经阅读了其中的四个,并在我的WTR列表中添加了几个。回忆录是我最喜欢的体裁之一,在食物的子类别中,这是一种双赢。

  27. 1月 说:

    有两本比较老的书,但仍然很值得一读:弗朗西斯·梅斯的《托斯卡纳阳光下》(2003年被改编成电影,由黛安·莱恩主演)和彼得·梅勒的《在普罗旺斯的一年》。

    • 罗宾 说:

      我喜欢美食回忆录,在这个清单上有一些,还有一些在我的TBR清单上。现在我要添加更多内容!芭芭拉·金索沃的《动物、植物、奇迹》是我一直以来最喜欢的书之一。我也喜欢MK Fisher的作品,尤其是她关于法国的作品。

  28. 艾米·蒂伦的《给女孩一把刀》非常吸引人。书中讲述了她和丈夫早年在纽约的餐馆工作,然后周游北美,最后搬回明尼苏达州北部的故事。她以前有一档美食节目叫《心脏地带餐桌》

    • 斯蒂芬妮Nordstrom 说:

      我的书架上有蒂伦的回忆录等着你读。我是在她在东北Mpls的一次活动上签的名。她的烹饪书《新中西部餐桌》是我的最爱!

  29. 凯瑟琳·斯金纳 说:

    我正在想办法在不破产的情况下读完所有这些美食回忆录。

  30. 珍妮特 说:

    我想加上苏珊·赫尔曼·卢米斯的《塔廷街》。这是一对年轻的美国夫妇的回忆录,他们搬到法国诺曼底,买下并修复了一座古老的修道院,创建了一个家和一所烹饪学校。这是一个在厨房和生活中学习法国方式的故事,是一个在不同文化中养育孩子的故事,是一个交朋友和寻找自己道路的故事。食谱点缀着这个可爱的故事。

  31. 艾莉森雪莉 说:

    肖娜·尼奎斯特的《面包与酒》是我最喜欢的书之一。回忆起一生中对她产生过影响的饮食。真的发人深思的!

  32. 凯特 说:

    与《动物,蔬菜,奇迹》的风格相同的是梅根·金布尔的《未经加工:我在城市生活的一年里回收真正的食物》。我们的食物是如何加工的非常有趣。剧透提示:在其中一章中,梅根决定自己加工肉,从活的动物到她的桌子上。

    • 艾莉森 说:

      我喜欢《动物、植物、奇迹》,你提到的第二本书的书名听起来很吸引人,直到我看到你的警觉。我可能太拘谨了,不敢读,但很高兴知道它,谢谢!

      • 利比 说:

        如果你想要一些不那么生动的东西,试试Jennifer Reese的《Make the Bread Buy the Butter》!她决定尝试从头开始做所有的东西,然后计算商店买的版本和自制的版本哪个更便宜,味道更好,以及从头开始是否值得付出努力。她有一个很有趣的想法,那就是现在的美食作家们,盯着他们未来的鸡肉晚餐,用自己的生命去思考作为一个肉食者的责任,这是一种仪式,她只是宰杀了一只鸡,然后想,“是的,没什么深刻的,我吃的是一只鸟,就像我以前吃过成千上万只鸟一样。”真有趣!里面的食谱非常棒!

  33. SoCalLynn 说:

    这是我最喜欢的类型之一。我已经读过几本了,但我发现有不少是我需要读的。不算是美食回忆录,但我认为彼得·梅尔关于普罗旺斯生活的书非常棒。他对那里食物和酒的描述总是让我感到饥饿。

  34. 南希·h·霍尔 说:

    这是一个多么伟大的话题——尤其是当我们比以前更经常做饭的时候。我最喜欢的是:劳里·科尔温的《厨房里的家》,朱迪思·琼斯的《为一个人做饭的乐趣》,其中的食谱总是可以扩展,还有塔玛拉·韦斯的《午夜农场的百乐餐》——充满了乐趣和食谱。

  35. 塔里亚 说:

    伊丽莎白·巴德的《巴黎午餐》绝对是我最喜欢的美食回忆录。它还有续集《普罗旺斯的野餐》

  36. 爱这个列表!美食回忆录是我最喜欢读的书之一。它们都是比较老的书,但我推荐m·f·k·费雪的书——她写的所有东西都是关于吃、烹饪和我们所有的饥饿。《美食的我》记录了她作为一个食客和一个厨师的发展,非常好。《饮食的艺术》一书汇集了她的许多著作。每次我读她的书,我都想和我爱的人分享美食。

    这是对《美食的我》的一篇评论:“因为《美食的我》是一本自传,讲述了费雪夫人在不同国家从童年到守寡的经历,我们能够看到它的食物不仅是一种个人口味,也是一种永恒的情感和社会力量。这里有作为诱惑,教育,外交,共产主义的膳食。《美食的我》是一本关于成人的失落、生存和爱的书,在经典美食写作中独具一格,有着迷人但不华丽的背景、战争戏剧和强大的爱情故事。——patricia Storace,《纽约书评

  37. 利比 说:

    我喜欢Annia Ciezadlo的《蜂蜜的一天》。她是一个美国女人,嫁给了一个黎巴嫩男人,和他一起搬到了中东。他们住在伊拉克,到中东其他地方旅行,她生动地描述了那里的饮食文化,你几乎可以闻到它的味道。这本书的基调也很适合《2020》,因为她描述了战争带来的所有不确定性,但所有的情感和戏剧都与需要吃饭的日常活动并存。

  38. Jocele 说:

    安妮,你又来了,我的TBR又扩大了!这绝对是我最喜欢的游戏类型之一!我已经读过好几本了(《动物、植物、奇迹》是我一直以来最喜欢的书之一,也是我很少重读的书之一),但现在,多亏了这本书,我有了自己的工作。谢谢你,安妮! !

  39. 杀伤力 说:

    所有露丝·赖克和劳里·科尔温的书。莫利·奥尼尔的《多数真实》、露西·尼尼斯利的漫画书《法国牛奶》、弗兰克·布吕尼的《生而圆》都很棒。

  40. 英国人的墙 说:

    杰基·凯·埃利斯的《我的力量的衡量》绝对是我最喜欢的书。还有伊莎贝尔·文森特的《与爱德华共进晚餐》。虽然它算不上“回忆录”,但却是一本感人的非虚构读物,围绕食物、烹饪和人际关系展开。

  41. 希瑟·黑尔 说:

    这是我最喜欢的游戏类型,我一直在寻找更多的内容添加到我的列表中。谢谢大家!我已经读了很多,但现在有更多的书要读。我还喜欢看Gesine Bullock-Prado的《我从零开始的生活》和William Alexander的《52个面包》。

  42. 书这么多,时间这么少!我第二(第三?)Amanda Hesser的《为拿铁先生做饭》以及《在普罗旺斯的一年》和《托斯卡纳阳光下》的推荐。《厨房机密》和《我在法国的生活》是我一直以来最喜欢的两本书。作为一名厨师,现在是美食博主,去年搬到巴黎,我觉得我需要写一本回忆录——这么多精彩的书都是关于法国和巴黎的。我也是大卫·莱博维茨的超级粉丝,在封锁到来之前,我去参加了他为《喝法国》写的签售会。很棒的人,我强烈推荐他所有的书。

  43. 莎拉·贝克 说:

    这一直是我最喜欢的类型!我已经读完了Ruth Reichl所有的书,其中大部分都在这个清单上,我刚刚买了这个清单上的一些书作为夏天的读物,所以谢谢你。我会推荐埃里克·里珀尔的《32个蛋黄》、塞缪尔·张伯伦的《厨房里的克莱门汀》、《剥了壳:就像在新英格兰的牡蛎养殖场》以及雅克·佩平的《学徒》

  44. 首先,非常感谢你,安妮。我现在就需要这个职位。这是我最喜欢的体裁,我读过的几乎每一本书(在MMD读书俱乐部之间)现在都是一本厨师回忆录或一本关于烹饪旅行的书。我读了安妮的清单上的很多,但因为所有的好建议,我开始了一个新的清单!谢谢大家!

    这里有两个我认为没有出现在评论里:
    1.莫伊拉·霍奇森:作者是一位外国外交官的孩子,在世界各地生活过。你无法相信她的生活是真实的。这是一个引人入胜的。
    2.《用外语生活:意大利美食、美酒和爱情回忆录》作者:迈克尔·塔克-你还记得《洛杉矶法》吗?迈克尔·塔克和他的妻子吉尔·艾肯伯里在意大利买了一栋房子,关于他们在意大利生活和意大利烹饪的所有细节都是神圣的!

  45. 阿什利 说:

    我们能谈谈你的评论“专门卖烹饪书和烹饪的书店”....吗为什么没有更多这样的书店呢?

  46. 劳拉 说:

    Donia Bijan的《妈妈的乡愁派:美国厨房里的波斯心》真的做得很好!一本关于革命前在伊朗长大、流亡、旧金山和法国生活的回忆录。向她的母亲致敬。

  47. 喀拉海 说:

    这是我最喜欢的类型之一!感谢这份清单-我已经读了一些-动物,蔬菜,奇迹和血骨头和黄油是我最喜欢的两个-总是推荐他们。我迫不及待地想从这个列表中阅读更多内容!在我的阅读清单上还有多米尼克·克伦的回忆录《叛逆厨师》(我想是新书)。谢谢你! !还有一个专门卖烹饪书和烹饪书的书店——天堂!!

  48. Lori Erokan 说:

    美食回忆录是我最喜欢的体裁之一。我已经读了一些,很乐意尝试其他的。我喜欢瑞克·布拉格(Rick Bragg)的《世界上最好的厨师》(The Best Cook In World),它讲的是他母亲在顺境、但主要是艰难时期的南方烹饪(再加上布拉格有趣、偶尔非常悲伤的家庭故事)。此外,伊丽莎白·埃利希(Elizabeth Ehrlich)的《米里亚姆的厨房》(Miriam’s Kitchen)对我来说非常有趣,也很感人。这是一个年轻的世俗犹太妇女的故事,她与她的婆婆,大屠杀幸存者米里亚姆一起做饭,丰富了她的信仰和对她的文化的理解。

  49. 玛格丽特 说:

    以下是3本值得你花时间和卡路里阅读的美食读物:
    Gesine bul洛克-普拉多的《我的人生从头开始》、Joanne Weir的《厨房吉普赛》以及Samin Nosrat的《盐、脂肪、酸、热》。韦尔和诺斯拉特都是在爱丽丝·沃特斯(Alice Waters)的Chez Panisse餐厅开始自己的烹饪生涯的。

  50. 利蒂希娅 说:

    伊丽莎白·卢阿德没有被提及——也许在美国不太为人所知(尽管露丝·赖希的《骨子里》的封面上有对她的赞扬)。出色的作家——生活在欧洲的不同地方,养育了四个孩子——当她的丈夫(他们都是著名的英国记者)旅行时,她经常独自一人。非常不害羞,愿意向周围的人学习——不管会不会说他们的语言——通常都是非常有趣、有气氛、温暖的故事:松鼠派、安达卢西亚的风味、威尔士农舍的厨师年——我最喜欢的。卢阿德也是一位才华横溢的艺术家,她的许多书中都有这些优美的文字——上面提到的三本书。她还有一本漂亮的连环漫画食谱即将出版(大概吧?)她在一次新书发布会上展示了一些——太棒了!

  51. 琳达G。 说:

    有人读过M.F.K.费雪吗?她关于食物的书(太多了,这里无法一一列举)令人愉快。她1929-1991年的书信《书信中的生活》也是一本很好的读物。

  52. 卡罗尔 说:

    我非常喜欢卡玛·布朗(Karma Brown)写的有趣的黑色小说《完美妻子的食谱》(Recipe for a Perfect Wife),书中有很多食谱,讲的是一位现代的妻子发现了一本食谱,并最终得知了曾经住在她家的上世纪50年代家庭主妇的秘密。

  53. 尼娜鲁宾 说:

    在这份精彩的清单中,没有一本是艾米·蒂伦(Amy Thielen)的《给女孩一把刀》(Give a Girl a Knife),她娴熟地描写了自己深厚的中西部根基、在纽约烹饪的生活和时代,以及她再次回家的决定。

  54. 说:

    《午夜鸡》并未被提及。我爱上了这位作家。这本书非常感人,有最华丽的封面和插图。

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